Une chèvrerie au bout du monde
Dans ce coin nature par excellence, avant ou après une balade à Concarneau dans la Ville Close, faites une halte à la Chèvrerie de la Baie !
Cette chèvrerie et élevage de bufflones est un passage obligé pour les familles et/ou les amateurs de fromages. Depuis 2019, Bufala Breizh produit notamment de la mozzarella de bufflonnes.
La visite de la chèvrerie
Marisa est passionnée par son métier, aime ses animaux et ça se voit ! Lors des visites programmées, vous pouvez assister à la traite, suivre les explications, faire connaissance avec ce joyeux et amusant cheptel constitué de chèvres, chevreaux de toutes espèces, vaches bretonnes pie noir, buffles et bufflonnes... et découvrir les délicieux fromages de la production.
À partir de 16h, la visite commence par la traite et le biberon aux chevreaux espiègles (les enfants sont mis à contribution et donnent le biberon aux bébés, qui les "sifflent" goulûment). À 17h, la visite enchaîne avec le goûter (bar à lait et crêpes au lait de chèvre) puis se termine par une visite aux buffles.
Les produits
Vous pouvez déguster sur place le lait, les crêpes au lait de chèvre mais également acheter les mozzarellas, fromages frais natures, aux herbes, demi-secs, secs ou archi-secs, faisselle... Sur réservation, il est également possible d'acheter de la viande de chevreau, chèvre, bœuf ou buffle.
On peut également retrouver les fromages sur les marchés ou encore en magasins (halles, traiteurs, supermarchés...) du secteur.
